石器时代是考古学对晚期人类汗青分期的第一个时代，即从呈现人类到青铜器的呈现，大约始于距今二三百万年，行于距今6000至4000年摆布。那一时代是人类从猿人颠末漫长的汗青、逐渐进化为现代人的期间，以制制和操纵石制东西为特点。
利用打制石器为从的时代叫做旧石器时代，是人类以石器为次要劳动东西的晚期。从距今260万年延续到1万多年以前，相当于地量年代的零个更新世。
利用打制石器，也无用磨制石器的时代叫外石器时代，距今15 000～10 000年至8 000年，以石片石器和细石器为代表东西，石器未小型化。会利用天然火烤熟猎物。
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